Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencilerine İtalyan mutfağının püf noktaları anlatıldı. Özemle Yaşam Firması sahibi ve Mutfak Şefi Gizem Manisalı tarafından uygulamalı olarak anlatılan ders, öğrencilerin yoğun ilgisini çekti. Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Mutfağında gerçekleşen derste, İtalyan mutfağı denince ilk akla gelen pizza ve makarna başta olmak üzere Panna cotta, cannoli, Mozarella, vitello Tonnato, Minestrone, focaccia ve caprese gibi yemeklerin yapımı uygulamalı olarak anlatıldı. Öğr. Gör. Nihat Pekbay'ın gözetiminde bölüm öğrencilerinin de aktif olarak katkı sunduğu derste, hazırlanan yemekler gelen misafirlere ikram edildi. İtalyan mutfağı konusunda tecrübeli olan Şef Gizem Manisalı tarafından öğrencilere verilen dersten memnun olduklarını belirten Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, öğrencilerin dünya mutfağı konusunda bilgi ve becerilerini geliştirmeleri için bundan böyle bu tür uygulamaların devam edeceğini söyledi. Gerçekleşen sunumdan sonra Şef Gizem Manisalı'ya dekan Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban tarafından Teşekkür Belgesi ve çiçek takdim edildi. Program fotoğraf çekimiyle sona erdi. Derste Neler Öğretildi? Derde katılan öğrenciler, İtalyan mutfağının temel malzemeleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları hakkında bilgi edindi. Pizza yapımında kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri, makarna yapımında kullanılan hamur çeşitleri ve pişirme teknikleri, Panna cotta, cannoli, Mozarella, vitello Tonnato, Minestrone, focaccia ve caprese gibi yemeklerin yapımında kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri uygulamalı olarak anlatıldı. Öğrenciler Dersten Memnun Kaldı Dersten memnun kalan öğrenciler, uygulamalı derslerin çok faydalı olduğunu belirterek, bu tür derslerin devam etmesini istedi. Öğrenciler, "Bu ders sayesinde İtalyan mutfağının püf noktalarını öğrendik. Bu bilgilerle evde de İtalyan mutfağı lezzetlerini hazırlayabileceğimize inanıyoruz. Bu tür uygulamalı derslerin devam etmesini istiyoruz." şeklinde konuştu.